{"id":3620,"date":"2018-01-15T17:09:51","date_gmt":"2018-01-15T17:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.depelos.co\/blog\/?p=3620"},"modified":"2018-01-15T17:09:51","modified_gmt":"2018-01-15T17:09:51","slug":"evolve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.depelos.co\/blog\/evolve\/","title":{"rendered":"Evolve: una dieta completa y balanceada – Entrevista a Andrea Botero"},"content":{"rendered":"

Evolve acaba de ampliar su portafolio de alimento completo y balanceado para perros y gatos, con una l\u00ednea grain free y snacks, <\/span>por lo que decidimos averiguar un poco m\u00e1s; fue as\u00ed como t<\/span>uvimos la oportunidad de hablar un rato con Andrea Botero Acosta, M.V.Z., Magister en ciencias veterinarias y profundizaci\u00f3n en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n veterinaria y la Directora T\u00e9cnica de Evolve. Una marca que lleva ya poco tiempo en el pa\u00eds, y que acaban de ampliar su portafolio. <\/span><\/p>\n

Quisimos hacerle varias preguntas sobre alimentaci\u00f3n y dieta completa y balanceada para perros y gatos, y esto fue lo que nos cont\u00f3:<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 significa tener una buena dieta?<\/b><\/p>\n

Para tener una dieta adecuada lo primero es identificar a qui\u00e9n se le est\u00e1 recomendado la dieta. Es decir, tener en cuenta la diferencia entre especies; no es lo mismo humanos, perros y gatos. A veces como humanos extrapolamos los h\u00e1bitos que tenemos con nuestros hijos, a nuestro perro o gato. <\/span><\/p>\n

Lo segundo, es buscar dietas completas y balanceadas. \u00bfQui\u00e9n define esto? Hay muchas entidades que ya lo han definido y proponen perfiles nutricionales. Una de las m\u00e1s aceptada es la AAFCO<\/a>, quien regula y nos determina los perfiles nutricionales. Eso tambi\u00e9n es importante para que cuando tu perro o gato tenga una dieta, puedas asegurarte de que esa dieta est\u00e1 cumpliendo un perfil. Porque cada propietario puede ir a su casa y preparar una comida, pero \u00bfc\u00f3mo sabemos que est\u00e1 cumpliendo un perfil nutricional? Eso ya est\u00e1 establecido por este tipo de entidades.<\/span><\/p>\n

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Es decir que \u00bfcuando voy a comprar un concentrado para perros, la bolsa debe decir que est\u00e1 certificada por la AAFCO?<\/b><\/p>\n

S\u00ed, debe decir cumple los niveles m\u00ednimos o cumple los niveles establecidos por la AAFCO en el empaque. Si no es de la AAFCO, debe decir cu\u00e1l es el perfil que est\u00e1 siguiendo \u00f3 qui\u00e9n est\u00e1 controlando esa dieta. Por ejemplo, todos los empaques de Evolve<\/a> tienen en el respaldo el sello de la AAFCO en su empaque.<\/span><\/p>\n

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Entonces, \u00bfc\u00f3mo hacen los productores del concentrado para mascotas? \u00bfVan a la AAFCO y piden que verifiquen el alimento o simplemente se unen a los requisitos establecidos por la AAFCO?<\/b><\/p>\n

Te unes a los requerimientos de la AAFCO, pero esta entidad est\u00e1 a nivel internacional. Esta entidad es la Asociaci\u00f3n Americana de Funcionarios de Control de Alimentaci\u00f3n, conformado por un grupo de representantes federales y estatales, as\u00ed como de personas que trabajan en la industria de alimentos para mascotas que supervisan la industria. Ellos desarrollan normas y par\u00e1metros para la fabricaci\u00f3n de alimentos, para implementar regulaciones y est\u00e1ndares, y por supuesto, establecer perfiles de nutrientes para los alimentos de perros y gatos. <\/span><\/p>\n

Sin embargo, la garant\u00eda de tener un excelente alimento inicia al unirse a estos perfiles, pero la AAFCO adem\u00e1s, verifica peri\u00f3dicamente que la marca productora del concentrado cumpla con los perfiles, su producci\u00f3n y otros factores adicionales. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfEn ese orden de ideas, la comida tiene que estar certificada por alguna entidad?<\/b><\/p>\n

Es lo ideal. Por alguna entidad que te haya establecido unos niveles nutricionales y que sea dieta completa y balanceada. Realmente, para uno saber que tiene una buena dieta tiene que decir que es COMPLETA Y BALANCEADA <\/strong>y qui\u00e9n lo verifica, que es la pregunta inicial, es ah\u00ed donde se basa todo. En nuestro caso, adem\u00e1s de la AAFCO, Evolve cuenta con una calificaci\u00f3n por el SQF Institute<\/a>, con la calificaci\u00f3n m\u00e1s alta en calidad y seguridad nutricional.<\/span><\/p>\n

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Entonces, \u00bfqu\u00e9 pasa con los alimentos que est\u00e1n certificados por el ICA?<\/b><\/p>\n

Lo que pasa es que el ICA<\/a> certifica inocuidad, bioseguridad y que sus etiquetas sean correctas seg\u00fan lo que indica el fabricante. Pero el ICA no es una entidad que regule calidad nutricional y ni que se cumplan los perfiles nutricionales. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Hablando de dietas completas y balanceadas, para mi perro o gato, \u00bfqu\u00e9 es una dieta completa y balanceada?<\/b><\/p>\n

Las dietas completas y balanceadas tienen unos m\u00ednimos y m\u00e1ximos porcentajes de prote\u00edna, de grasa, de fuentes energ\u00e9ticas, de vitaminas y minerales; y uno va siguiendo los perfiles que estas entidades ya han definido. Son muchos puntos porque son bastantes nutrientes.Y con los ingredientes que se incorporan, se deben estar cumpliendo los porcentajes de nutrientes que ellos piden. Esto quiere decir que no solo con tener un buen nivel de prote\u00edna es suficiente si se descuida lo dem\u00e1s.<\/span><\/p>\n

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Ahora\u200b \u200bvemos\u200b \u200ben\u200b \u200bel\u200b \u200bmercado\u200b \u200balgunas\u200b \u200bopciones\u200b \u200bcomo\u200b \u200bdieta natural,\u200b \u200bhol\u00edstica,\u200b \u200bpremium<\/a>,\u200b \u200bo\u200b \u200bs\u00faper\u200b \u200bpremium<\/a>.\u200b \u200bHablemos\u200b \u200bun\u200b \u200bpoco\u200b \u200blas esas categorizaciones\u200b \u200bde\u200b \u200besas\u200b \u200bdietas,\u200b \u200bpara\u200b \u200bentender\u200b \u200bpor qu\u00e9 \u200bexisten.<\/b><\/p>\n

Hay much\u00edsimas marcas certificadas por la AAFCO y entre ellas vas a encontrar diferentes calidades, porque por ejemplo, yo puedo lograr un 20% de prote\u00edna de un alimento que tiene pollo y harina de pollo como Evolve, y puedo lograr el mismo 20% con uno que venga de pollo y harina de subproductos de pollo o gluten de ma\u00edz que ser\u00eda de menor calidad. Es decir, con ambos tengo el 20% de prote\u00edna, pero las calidades de las prote\u00ednas son diferentes. <\/span><\/p>\n

De la evaluaci\u00f3n de sus ingredientes se hace la diferenciaci\u00f3n entre alimentos tradicionales y alimentos naturales – hol\u00edsticos y grain free o libres de granos. \u00a0Evolve se encuentra con f\u00f3rmulas naturales-holisticas y f\u00f3rmulas libres de granos. <\/span><\/p>\n

La otra categorizaci\u00f3n es si son alimentos econ\u00f3micos, premium y s\u00faper premium. Los concentrados premium y s\u00faper premium tienen alto respaldo y est\u00e1ndar en la manufactura, por lo mismo se evidencia que dentro del segmento premium y s\u00faper premium hay muchas marcas de diferentes calidades por su detalle en ingredientes y otros respaldos. Es decir pueden haber alimentos premium y s\u00faper premium que sean naturales o libres de granos. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 es una dieta natural o hol\u00edstica?<\/b><\/p>\n

Eso tambi\u00e9n lo define la AAFCO, es un t\u00e9rmino que ellos proponen en donde se identifica que una dieta natural es toda aquella que es:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. 100% libre de colorantes artificiales<\/span><\/li>\n
  2. 100% libre de saborizantes artificiales<\/span><\/li>\n
  3. Sin preservativos qu\u00edmicos<\/span><\/li>\n
  4. Debe tener fuentes de ingredientes de origen natural, es decir sin procesamiento previo. Es decir que en esas f\u00f3rmulas de alimentos encuentras los ingredientes enteros, por ejemplo la zanahoria, la espinaca, las algas marinas kelp.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Adem\u00e1s me gustar\u00eda resaltar que la AAFCO deja muy claro que la dieta natural no tiene que ser dieta cruda<\/strong>. Es decir, la dieta cruda como la dieta barf, tambi\u00e9n es natural, pero un alimento como lo es Evolve o los que vienen en pelet no deja de ser una dieta natural porque ellos indican que toda la materia prima puede ser procesada por muchos m\u00e9todos: purificaci\u00f3n, hidr\u00f3lisis, extracci\u00f3n, entre otros. <\/span><\/p>\n

    As\u00ed mismo, me gustar\u00eda aclarar que estos alimentos si manejan preservantes, pero son naturales. Igual que la dieta barf, el preservante de este alimento es un m\u00e9todo f\u00edsico que el congelamiento. Todas las l\u00edneas (independientemente de la categor\u00eda del alimento) necesitan preservantes. Es decir, yo no puedo llevarme a mi casa una carne cruda y dejarla al aire y pretender que no se me vaya a da\u00f1ar. <\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

    Si soy consumidor, \u00bfc\u00f3mo puedo saber si una comida es buena?<\/b><\/p>\n

    Para el consumidor siempre es confuso, porque hay much\u00edsima publicidad relacionada. Lo que siempre recomiendo es: <\/span><\/p>\n

      \n
    1. Verificar si tiene el aval de la AAFCO, o de qu\u00e9 m\u00e1s tienen certificaci\u00f3n, como en el caso de Evolve que tiene el Safe Quality Food.<\/span><\/li>\n
    2. Basarse en lo que dice el empaque. Eso es lo m\u00e1s poderoso, lo que dice ah\u00ed, es. <\/span><\/li>\n
    3. Fijarse que la marca sea super premium. Identificar cu\u00e1les son las marcas que me est\u00e1n diciendo que es super premium. <\/span><\/li>\n
    4. Hacer el comparativo basado en el empaque entre las marcas. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Para este comparativo, debes revisar la lista de ingredientes. Tienes que saber que la lista de ingredientes tiene un orden, que va del ingrediente que mayor cantidad se encuentra en la f\u00f3rmula al de menor cantidad. Esto es una norma y se tiene que cumplir en cualquier tipo de concentrado. <\/span><\/p>\n

      Y ah\u00ed es donde se empieza a hacer la diferenciaci\u00f3n de calidades, porque es de las fuentes de ingredientes, que var\u00edan la calidad del alimento. Siempre recomiendo mirar los ocho primeros ingredientes, es decir que entre los ocho o antes del porcentaje del reporte de grasa (los anteriores a la grasa son los principales ingredientes) se encuentren todas las fuentes 100% de prote\u00edna animal, ninguna fuente de prote\u00edna vegetal, que tenga ciertos carbohidratos, pero con restricciones como trigo (por el gluten), que no tenga ingredientes de baja calidad entre sus fuentes que son todos los subproductos, tanto de cereales como de prote\u00edna, o otros ingredientes no deseados como digesto animal. <\/span><\/p>\n

      Posterior a eso, ser\u00eda ideal seguir mirando porque los preservativos y colorantes qu\u00edmicos no est\u00e1n entre los primeros ingredientes, siempre est\u00e1n en los \u00faltimos puestos del registro. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00bfC\u00f3mo s\u00e9 si una marca es super premium si s\u00f3lo tengo el empaque?<\/b><\/p>\n

      No, ah\u00ed si necesitas un asesor o alguien que te colabore. Hay algunos productos que si lo dicen en el empaque, por ejemplo, el nuevo empaque de Evolve, llega desde Estados Unidos con el \u201csuper premium\u201d. Para el consumidor puede ser confuso y no hay una entidad que controle esta categorizaci\u00f3n, esto ya no lo hace la AAFCO. <\/span><\/p>\n

      Lo que s\u00ed pasa es que si una marca tiene el aval de la AAFCO, tiene que tener un buen proceso de manufactura. Entonces como consumidor, si ves un empaque que tenga esta certificaci\u00f3n ya empiezas a pensar que es una marca premium o super premium.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      Cuando hablamos de los ingredientes y categor\u00edas, pareciera que esto aplica para perros y gatos, pero entonces \u00bfpor qu\u00e9 en el mercado encuentro concentrados para perros<\/a> y otros alimentos para gatos<\/a>?<\/b><\/p>\n

      Todo lo que hemos hablado aplica para perros y gatos, pero no quiere decir que las f\u00f3rmulas sean las mismas para perros y gatos, porque la AAFCO ya define que hay un perfil para perros y otro para gatos. Las necesidades o requerimientos nutricionales son muy diferentes entre especies, por ejemplo, el gato a diferencia del perro necesita un nivel mayor de taurina, que el perro no necesita. Entonces si se lo damos al perro vamos a generar un exceso y si no se lo damos al gato, generamos un d\u00e9ficit. <\/span><\/p>\n

      A esto se le suma los niveles y grasa en prote\u00edna, porque el perro se clasifica como facultativamente omn\u00edvoro y el gato como estrictamente carn\u00edvoro, esa diferenciaci\u00f3n en la parte de clasificaci\u00f3n nutricional hace que el gato aproveche mucho mejor grasas y prote\u00ednas, por eso los niveles deben ser mayores en gatos. Entonces son muchas diferencias que hacen que la misma dieta no pueda ser para ambas especies. \u00a0<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      En ese orden de ideas, \u00bfqu\u00e9 hago cuando mi perro se come la comida de mi gato o viceversa?<\/b><\/p>\n

      Si eso pasa, es porque hay un mal manejo del propietario. Porque eso es manejo de h\u00e1bitos o de espacios dentro del hogar. Lo m\u00e1s normal es que como el alimento del gato es m\u00e1s alto en prote\u00edna y grasa, al perro le gusta mucho. Pero porque son requerimientos especiales para el gato. Entonces, \u00bfah\u00ed qu\u00e9 se debe hacer? Evitar que el perro tenga acceso a la comida del gato, como poni\u00e9ndolo en superficies m\u00e1s altas. Si pasa al rev\u00e9s es lo mismo, es de manejo y no es correcto que pase porque cada uno tiene requerimientos nutricionales diferentes. <\/span><\/p>\n

      Por una vez que pase no es grave, pero lo que pasa es que la nutrici\u00f3n tiene efectos a corto y largo plazo. Hay efectos que vas a ver con el paso del tiempo, porque es una suma de todos los d\u00edas hacer lo mismo; pero hay otros efectos que son inmediatos, como por ejemplo si eres al\u00e9rgico. Pero puede que con el tiempo generes inconvenientes por h\u00e1bitos incorrectos a nivel nutricional constantes. Entonces hoy no pasa nada, pero no es lo correcto y no es algo que se deba repetir. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      Retomando las tendencias del mercado, \u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre una dieta natural y grain free?<\/b><\/p>\n

      La diferencia entre ellos es que la l\u00ednea natural te maneja cereales, no es libre de cereales como la l\u00ednea grain free. Por ejemplo la l\u00ednea natural de Evolve maneja: avena, arroz integral y para gatos tambi\u00e9n maneja cebada. El grain free, hace reemplazo total de cereales, genera una dieta con base a legumbres que son 100% libres de gluten. Con una dieta natural, tiene control de gluten, y con una dieta libre de granos, es 100% libre de gluten.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00bfCu\u00e1l es la injerencia de una dieta grain free?<\/b><\/p>\n

      Lo que Evolve quiso hacer, fue ampliar las opciones nutricionales. Si tu tienes un perro o gato sin ningun problema con un alimento a cereales, puede perfectamente manejar la dieta natural o la grain free. De todas formas, ya se han visto casos en donde hay pacientes que no toleran bien el gluten, que no pueden manejar ciertos cereales. Entonces esta l\u00ednea ampl\u00eda las opciones nutricionales pero puedes manejar las dos dietas. No me parece que tenga nada negativo ni la natural ni la libre de granos. <\/span><\/p>\n

      Lo que quisimos hacer con Evolve adem\u00e1s es ampliar el portafolio de fuentes de prote\u00edna, no porque el pollo y el cordero sean malos, sino porque las ampliamos, damos m\u00e1s opci\u00f3n al mercado y ayudamos a que el propietario pueda jugar con la parte de palatabilidad del alimento. Y ya en casos particulares cl\u00ednicos que no soportan cereales, ah\u00ed s\u00ed ya s\u00f3lo pueden utilizar, la l\u00ednea grain free. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00bfDevolvi\u00e9ndome un poco a los perfiles nutricionales, entendemos que estos se dividen por especie, pero tambi\u00e9n por etapas?<\/b><\/p>\n

      Seg\u00fan las etapas de vida hay diferentes requerimientos nutricionales. Y esta es la raz\u00f3n por la que existen comidas para cachorros, adultos y senior, pero esto es porque se evidencia que entre etapas fisiol\u00f3gicas hay cambio de requerimientos nutricionales. Esto tambi\u00e9n viene de una facilidad por parte del propietario, de forma que pueda tener identificadas estas etapas. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00bfPor qu\u00e9 para gatos es tan dificil encontrar esta divisi\u00f3n en el mercado?<\/b><\/p>\n

      Me parece que lo dif\u00edcil es de gato senior. Lo que pasa es que en gatos, el tiempo de inicio a etapa senior es casi a los 10 a\u00f1os, pues como yo lo manejo. Entonces cuando uno pasa un gato de adulto a senior, lo que uno hace es un control de calor\u00edas, porque en ese cambio, lo que m\u00e1s ocurre es un cambio de gasto energ\u00e9tico, entonces ya el gato es m\u00e1s sedentario, va bajando masa muscular y aumentando tejido graso. Pero en gatos muy poco se reportan problemas ortop\u00e9dicos, que es por lo que en perros hay tanto \u00e9nfasis en pasar a alimento senior. Pero en gatos lo que se maneja es control de calor\u00edas, y hay marcas que sin tener el alimento senior ya proponen raciones con control de calor\u00edas. <\/span><\/p>\n

      Adem\u00e1s este control de calor\u00edas, en el caso de Evolve, permite hacer el mismo manejo para gato esterilizado o castrado. Y tiene control de tracto urinario y aporte de fibra dietaria para control de bola de pelos. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00bfSi hay comidas para cada etapa del perro o del gato, qu\u00e9 es una dieta All Life Stages y por qu\u00e9?<\/b><\/p>\n

      La dieta All Life Stages, es algo que se propone como manejo nuevo en la parte nutricional, en donde lo que se busca es empezar con una misma f\u00f3rmula y continuarla para evitar cambios de f\u00f3rmula en f\u00f3rmula durante toda la vida del paciente. <\/span><\/p>\n

      Lo que se maneja son raciones pero teniendo en cuenta los mismos requerimientos de los perfiles nutricionales, es decir no es que vayamos a dar menos en cachorros y m\u00e1s en adultos. Se modifica haciendo un manejo de raci\u00f3n, que permita que tengas una modificaci\u00f3n a lo largo de la vida del paciente. <\/span><\/p>\n

      Es exactamente lo mismo, nunca se pierden las etapas de vida, solo que se manejan la misma f\u00f3rmula en todas las etapas con diferente raci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

      <\/div>\n

      En ese orden de ideas, \u00bflo m\u00e1s importante para darle a tu perro o gato una dieta All Life Stages es tener claro el peso?<\/b><\/p>\n

      Si, aunque realmente es el mismo manejo que con cualquier otro tipo de dietas. Lo importante es que verifiques seg\u00fan el peso, cu\u00e1nto es la raci\u00f3n que debes dar seg\u00fan el peso. <\/span><\/p>\n

      \"Evolve
      Evolve – snacks<\/figcaption><\/figure>\n

      Ya en la parte de snacks, \u00bfocurre lo mismo a nivel de calidad y categorizaci\u00f3n?<\/b><\/p>\n

      Qu\u00e9 pasa, donde m\u00e1s se sacrifica la calidad nutricional es en snacks y latas, porque es lo que uno no revisa. Es decir, uno le tiene a su gato o perro una dieta muy buena y como es el premio compra la galletica m\u00e1s econ\u00f3mica o que ve por ah\u00ed. Normalmente, estas qu\u00e9 tienen: colorantes, saborizantes, preservativos qu\u00edmicos, ingredientes de baja calidad. <\/span><\/p>\n

      Entonces, ah\u00ed es donde uno tambi\u00e9n tiene que empezar a evaluar calidad. Y para eso, ya las marcas, est\u00e1n trabajando en eso. Como Evolve que trajo sus snacks y latas. \u00bfC\u00f3mo se eval\u00faan? De igual forma: libres de ingredientes gen\u00e9ricos, es decir con poca especificaci\u00f3n a la hora de expresarlos, ejemplo: raza animal, subproductos, colorantes, trigo, ingredientes de relleno como el ma\u00edz y soya. <\/span><\/p>\n

       <\/p>\n

      Quieres conocer el portafolio, haz clic ac\u00e1: Evolve para perros<\/a> y Evolve para gatos<\/a><\/span><\/p>\n

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      Evolve acaba de ampliar su portafolio de alimento completo y balanceado para perros y gatos, con una l\u00ednea grain free y snacks, por lo que decidimos averiguar un poco m\u00e1s; fue as\u00ed como tuvimos la oportunidad de hablar un rato con Andrea Botero Acosta, M.V.Z., Magister en ciencias veterinarias y profundizaci\u00f3n en diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6],"tags":[56,57,58,59,65,66,87,145],"class_list":["post-3620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-para-perro","category-especiales","tag-comida-natural","tag-comida-para-gatos","tag-comida-para-perros","tag-comida-super-premium","tag-concentrado","tag-concentrado-para-perros","tag-evolve","tag-perros"],"yoast_head":"\nEvolve una dieta completa y balanceada - Entrevista a Andrea Botero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Evolve acaba de ampliar su portafolio para perros y gatos con una l\u00ednea libre de granos y snacks; 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